Para obtener una auténtica Cochinita Pibil, el secreto radica en la marinada de achiotas y jugo de naranja agria. Usualmente, se emplea la carne de cerdo deshebrado, aunque ahora es habitual usar cerdo de pierna. https://tetrabookmarks.com/story21958385/de-qué-manera-preparar-cochinita-pibil